17 leckere holländische Ofenrezepte
In den letzten Monaten haben Sie uns auf scoutlife.org einige Ihrer Lieblingscamp-Rezepte gezeigt. Und, Junge, werden wir satt, wenn wir deine Arbeit testen? Jetzt erwidern wir den Gefallen. Hier sind einige der beliebtesten holländischen Ofenrezepte unserer Freunde Tim und Christine Conners und ihres Buches:Das niederländische Ofenkochbuch des Pfadfinders.
Nicht vertraut mit niederländischen Öfen: //scoutlife.org/wp-content/uploads/2013/10/smores-300.jpg 'alt =' smores-300 '/>COCONUT S’MORES PIE
Portionen: 8–10
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 1/2 Tasse (1 Standardstab) Butter, erweicht
- 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1/2 Tasse Kokosraspeln
- 1 Tasse Mini Marshmallows
- 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 fertige Graham Piecrust in Standardgröße (z. B. Keebler Ready Crust)
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen mit Untersetzer
- Mittelgroße Rührschüssel
Was Sie tun werden:
Den holländischen Ofen mit 17 Kohlen auf dem Deckel und 8 Briketts unter dem Ofen vorheizen.
Sahne Butter in einer mittelgroßen Rührschüssel.
Alle restlichen Zutaten außer der Kruste in die Schüssel geben und gründlich mischen.
Gießen Sie die Teigmischung in die Kruste.
Stellen Sie die Kuchenform in einen vorgeheizten holländischen Ofen und backen Sie sie etwa 30 bis 40 Minuten lang, bis die Oberseite des Kuchens goldbraun wird.
KYBO PUDDING
Portionen: 12–14
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 2 (16 Unzen) Packungen Mini Zimt-Zucker bestäubte Kuchen Donuts
- 2 (2,6 Unzen) Hersheys Schokoriegel, in Stücke zerbrochen
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 12 Unzen Ahornsirup
- 3 Tassen Vollmilch
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
Was Sie tun werden:
Füllen Sie den Boden des holländischen Ofens mit Donuts.
Donuts mit Schokoladenstücken bedecken und mit Zimt bestreuen.
Ahornsirup und Milch darüber gießen.
30 bis 40 Minuten mit 17 Kohlen auf dem Deckel und 8 Briketts unter dem Ofen backen.
DREI FEUER AHORNCREME KÄSE FRANZÖSISCHER TOAST
Portionen: 10-12
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 1 Dutzend Eier
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1 Tasse Ahornsirup plus extra zum Belag
- 1 Laib französisches Brot, grob gewürfelt
- 2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, gewürfelt
- 14-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Große Rührschüssel
Was Sie tun werden:
Eier, Milch und 1 Tasse Ahornsirup in einer großen Rührschüssel vermischen.
Die Hälfte der Brotwürfel auf den Boden des holländischen Ofens legen.
Etwa ein Drittel der Eimischung gleichmäßig über die Brotwürfel gießen.
Die Frischkäsewürfel über das Brot legen.
Die restliche Hälfte der Brotwürfel über den Käse legen.
Gießen Sie die restliche Eimischung über das Brot.
Mit 21 Kohlen auf dem Deckel und 11 Briketts unter dem Ofen 45 Minuten backen und die Kohlen nach Bedarf auffrischen.
Nach Belieben mit Ahornsirup servieren.
SCHOELLKOPF BUFFALO PIZZA
Portionen: 4–6
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 1 (11 Unzen) Behälter gekühlt Pillsbury Thin Pizza Crust
- 1 Pfund gefrorene vorgekochte panierte Hühnerfinger
- 1/2 Tasse (1 Standard Stick) Butter, geschmolzen
- 4 Esslöffel scharfe Sauce
- 1/2 Tasse Blauschimmelkäse-Salatdressing
- 1/3 Tasse geriebener Provolone-Käse
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Mittelgroße Rührschüssel
- Hochleistungsaluminiumfolie
Was Sie tun werden:
Den holländischen Ofen mit Aluminiumfolie auslegen und die Folie einfetten.
Pizzateig in den Ofen rollen. Falten Sie die Teigkanten so, dass sie vollständig in den Ofen passen und die Kruste dicker wird.
Hähnchenfinger in mundgerechte Stücke schneiden.
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel geschmolzene Butter mit der scharfen Sauce.
Fügen Sie Hühnchenstücke zur Saucenmischung hinzu und beschichten Sie sie gründlich.
Überzogenes Hähnchen und Sauce in den Ofen geben und gleichmäßig über den Teig verteilen.
Gießen Sie Blauschimmelkäse-Dressing über Hühnchenstücke und bedecken Sie alles mit Provolone-Käse.
30 Minuten mit 19 Kohlen auf dem Deckel und 10 Briketts unter dem Ofen backen, bis der Boden der Kruste braun ist und der Käse geschmolzen ist.
TRIAL-BY-FIRE-GRILL
Portionen: 6–8
Vorbereitungszeit: 2 Stunden
Herausforderungsstufe: Mittel
Was du brauchen wirst:
- 1 Tasse Dr. Pepper
- 2 Tassen Heinz Ketchup
- 1/4 Tasse Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- 1/4 Tasse A.1. Steaksoße
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrocknete Zwiebelflocken
- 1 Teelöffel Flüssigrauch
- 6–8 Schweinerippchen im Landhausstil
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Mittelgroßer Kochtopf
Was Sie tun werden:
Alle Zutaten außer Rippen in einen mittelgroßen Kochtopf geben und gut umrühren.
Die Sauce bei mittlerer Flamme langsam zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Topf aus der Flamme nehmen und beiseite stellen.
Backofen über 25 Kohlen vorheizen.
Das Fleisch im vorgeheizten holländischen Ofen anbraten. Das Fleisch muss in diesem Schritt nicht gründlich gekocht werden.
Das Fleisch im holländischen Ofen mit Sauce übergießen.
1 1/2 Stunden mit 15 Kohlen auf dem Deckel und 10 Briketts unter dem Ofen kochen. Aktualisieren Sie die Kohlen nach Bedarf. Wenn die Rippen servierfertig sind, fallen sie vom Knochen.
NIEDERLÄNDISCHER OFEN POPCORN
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Herausforderungsstufe: Mittel
Was du brauchen wirst:
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 3/4 Tasse Popcornkerne
- Salz und weiche Butter nach Geschmack
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Große Servierschüssel
Was Sie tun werden:
Den Boden des holländischen Ofens mit Öl bestreichen und über 25 Kohlen erwärmen.
Decken Sie den Boden des Ofens mit Popcornkernen ab. Deckel wieder aufsetzen.
Kochen Sie den Mais und drehen Sie den Ofen eine viertel Umdrehung pro Minute, um heiße Stellen zu vermeiden.
Nehmen Sie den Ofen aus den Kohlen, sobald sich das Knallen des Mais verlangsamt. Warten Sie nicht zu lange auf diesen Schritt. Andernfalls brennt Popcorn.
Gießen Sie Popcorn vorsichtig in eine große Schüssel.
Falls gewünscht, dem warmen Popcorn weiche Butter hinzufügen, dann salzen oder abschmecken.
BIG SKY JAMBALAYA
Portionen: 8-10
Vorbereitungszeit: 1 1/4 Stunden
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 1 Pfund Hühnchen ohne Knochen, in kleine Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse (1/2 Standard Stick) Butter
- 1 Pfund Kielbasa-Wurst, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittelgrüner Pfeffer, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 (10 Unzen) Dosen Ro * Tel Tomaten, gewürfelt
- 1 (14 1/2-Unze) kann Hühnerbrühe
- 1/2 Pfund Garnelen, geschält
- 2 Tassen Minuten Reis
- 1/4 Teelöffel Salz
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
Was Sie tun werden:
Den holländischen Ofen über 25 Kohlen vorheizen.
Das Huhn in geschmolzener Butter kochen, bis keine Spur von Rosa mehr vorhanden ist.
Fügen Sie Wurst, grünen Pfeffer, Zwiebel und Sellerie hinzu. Kochen, bis das Gemüse nur noch zart ist.
Tomaten und Hühnerbrühe untermischen. Zum Kochen bringen und die Kohlen nach Bedarf erfrischen.
Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Reis und Salz einrühren.
Startseite. Vom Herd nehmen. 5 Minuten stehen lassen. Flusen mit einer Gabel.
MEXIKANISCHE LASAGNE
Portionen: 14–16
Vorbereitungszeit: 1 1/4 Stunden
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 2 (1 Unze) Packungen Taco-Gewürzmischung
- 2 (15 Unzen) Dosen Pinto, Niere oder schwarze Bohnen, abgetropft
- 2 Dosen Spaghettisauce
- 1 Dutzend Maistortillas
- 1 1/2 Pfund geriebener Käse
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Große Rührschüssel
Was Sie tun werden:
Den holländischen Ofen über 25 Kohlen vorheizen.
Das Rinderhackfleisch im Ofen anbraten und das Fleisch in eine große Rührschüssel geben. Backofen vom Herd nehmen.
Zum Rindfleisch die Taco-Gewürzmischung, die Bohnen und die Spaghettisauce hinzufügen. Mischen.
Etwa ein Drittel der Rindfleisch-Sauce-Mischung auf dem Boden des Ofens verteilen.
Top-Mischung mit vier Tortillas, die so viel wie möglich von der Oberfläche der Rindfleischsauce bedecken.
Verteilen Sie ein weiteres Drittel der Rindfleischsauce auf den Tortillas und verteilen Sie dann etwa ein Drittel des geriebenen Käses auf der Oberseite.
Mit weiteren vier Tortillas, dem Rest der Rindfleisch-Sauce-Mischung und einem weiteren Drittel des Käses weiter schichten.
Zum Schluss eine letzte Schicht aus vier Tortillas mit dem Rest des Käses bedecken.
Mit 17 Kohlen auf dem Deckel und 8 Briketts unter dem Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie durchgeheizt sind. Aktualisieren Sie die Kohlen bei Bedarf.
SCOUTMASTER'S LASAGNA
Portionen: 18–20
Vorbereitungszeit: 1 3/4 Stunden
Herausforderungsstufe: Mittel
Was du brauchen wirst:
- 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 (26 Unzen) Gläser Spaghetti-Sauce
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 2 (15 Unzen) Wannen Ricotta-Käse
- 2 Eier
- 1 (16 Unzen) Schachtel Lasagnennudeln, ungekocht
- 1 1/2 Pfund (6 Tassen) Mozzarella-Käse
- 14-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Große Rührschüssel
- Mittelgroße Rührschüssel
- Hochleistungsaluminiumfolie
Was Sie tun werden:
Den holländischen Ofen über 32 Kohlen vorheizen.
Das Rindfleisch, den Knoblauch und die Zwiebel im Ofen anbraten und in eine große Schüssel geben. Backofen vom Herd nehmen.
Spaghettisauce, Salz, schwarzen Pfeffer und italienische Gewürzmischung zur Rinder-Zwiebel-Mischung geben und gut umrühren.
Ricotta und Eier in einer mittelgroßen Schüssel mischen und beiseite stellen.
Den heißen Ofen vorsichtig mit Aluminiumfolie auslegen.
Etwa ein Drittel der Rindfleischmischung auf dem Boden des Ofens verteilen. Als nächstes fügen Sie eine Schicht von etwa einem Drittel der Nudeln hinzu, gefolgt von etwa einem Drittel der Ricotta-Ei-Mischung und einem Drittel des Mozzarella-Käses.
Wiederholen Sie diese Reihenfolge noch zweimal, bis alle Zutaten geschichtet sind und mit einer Schicht Mozzarella-Käse enden.
Mit 21 Kohlen auf dem Deckel und 11 Briketts unter dem Ofen ca. 45 Minuten kochen, bis die Nudeln gründlich gekocht sind. Aktualisieren Sie die Kohlen nach Bedarf.
DEN LEADER'S DEUTSCHER KARTOFFELSALAT
Portionen: 6–8
Vorbereitungszeit: 1 1/4 Stunden
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 4–6 Streifen vorgekochter Speck, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 (10 3/4-Unzen) Dose Selleriesuppe kondensiert
- 3/4 Tasse Wasser (oder eine Suppendose etwa halb voll)
- 3 Esslöffel weißer Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Beutel (30 Unzen) gefrorenes, zerkleinertes Rösti, aufgetaut
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Kleine Rührschüssel
Was Sie tun werden:
In einer kleinen Schüssel Speck, Zwiebel, Suppe, Wasser, Essig, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
Verteilen Sie Rösti auf dem Boden des holländischen Ofens.
Kartoffeln mit Suppenmischung übergießen.
Mit 18 Kohlen auf dem Deckel und 9 Briketts unter dem Ofen etwa eine Stunde backen. Aktualisieren Sie die Kohlen nach Bedarf.
TEXAS BOHNEN
Portionen: 14–16
Vorbereitungszeit: 1 1/2 Stunden
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 1 Pfund Speck, gewürfelt
- 6 bis 8 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Senfpulver
- 1 Tasse weißer Essig
- 1 1/2 Tassen brauner Zucker
- 1 (15 1/4-Unzen) Dose Limabohnen, abgetropft
- 2 (16 Unzen) Dosen Kidneybohnen, abgetropft
- 2 (28 Unzen) Dosen Schweinefleisch und Bohnen
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
Was Sie tun werden:
Den holländischen Ofen über 25 Kohlen vorheizen.
Speck im Ofen braten.
Zwiebelringe hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
Fügen Sie Knoblauchpulver, Senfpulver, Essig und braunen Zucker hinzu. Rühren.
20 Minuten kochen lassen, dann die Bohnen unterrühren.
Abdecken und ca. 30 Minuten mit 17 Kohlen auf dem Deckel und 8 Briketts unter dem Ofen backen. Aktualisieren Sie die Kohlen nach Bedarf.
LITTLE JIMMYCAMPER'S ERDBEERKURZKUCHEN
Portionen: 10-12
Vorbereitungszeit: 1 1/4 Stunden
Herausforderungsstufe: Einfach
Was du brauchen wirst:
- 2 Tassen Mini Marshmallows
- 6 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 1 (3 Unzen) Packung Erdbeer-Gelatine-Mischung
- 1 (18 1/2-Unzen) Packung Pillsbury gelbe Kuchenmischung
- 1 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse Öl
- 3 Eier
- Schlagsahne (optional)
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Kleine Rührschüssel
- Große Rührschüssel
Was Sie tun werden:
Die Marshmallows gleichmäßig auf dem Boden des gefetteten holländischen Ofens verteilen.
In einer kleinen Schüssel Erdbeeren und Gelatinemischung vermischen. Beiseite legen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel die Kuchenmischung mit Wasser, Öl und Eiern.
Gießen Sie den Kuchenteig gleichmäßig über die Marshmallows und löffeln Sie die Erdbeermischung über den Teig.
45 bis 55 Minuten mit 17 Kohlen auf dem Deckel und 8 Briketts unter dem Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Aktualisieren Sie die Kohlen nach Bedarf.
Mit optionaler Schlagsahne belegen und servieren.
RUNDERBARER MANGO-KÄSEKUCHEN
Portionen: 18–20
Vorbereitungszeit: 1 1/4 Stunde
Herausforderungsstufe: Mittel
Was du brauchen wirst:
KRUSTE:
- 2/3 Packung (2 versiegelte Packungen, ca. 10 Unzen) Graham Cracker, zerkleinert
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse (1 Standard Stick) Butter, geschmolzen
FÜLLUNG:
- 3 (8 Unzen) Packungen fettarmer Frischkäse, erweicht
- 3 Eier
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Limettensaft (ab ca. 2 Limetten)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 (14 Unzen) kann Kondensmilch gesüßt werden
- 1/2 Tasse Mangopüree
- 1 1/2 Tassen frische, dünn geschnittene Mango
- 1 (7 Unzen) Dose Schlagsahne (optional)
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- Mittelgroße Rührschüssel
- Große Rührschüssel
- Hochleistungsaluminiumfolie
- Handmixer
Was Sie tun werden:
Um die Kruste zuzubereiten, kombinieren Sie zerkleinerte Graham Cracker, braunen Zucker, 1/2 Tasse Kristallzucker und die geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel. Mischen, bis die Butter absorbiert ist und die Krümel gleichmäßig feucht sind.
Den holländischen Ofen mit Hochleistungsaluminiumfolie auslegen und die Krümelmischung gleichmäßig in die Boden- und Oberseite des Ofens drücken, um eine Kruste zu bilden.
Alle Füllungsbestandteile in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer mischen. Gießen Sie die Füllung über die Kruste im holländischen Ofen.
Mit 16 Kohlen auf dem Deckel und 7 Briketts unter dem Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberseite des Käsekuchens anfängt zu bräunen. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, sollte der Kuchen noch einen kleinen wackeligen Bereich in der Mitte haben. Nicht zu lange kochen.
Den holländischen Ofen von den Kohlen nehmen und den Käsekuchen mit Mangoscheiben belegen. Warm servieren mit optionaler Schlagsahne.
ROCKY ROAD FREEDOM FUDGE
Portionen: 64 1-Zoll-Quadrat-Stücke (ca. 2 1/2 Pfund Fudge)
Vorbereitungszeit: 2 3/4 Stunden
Herausforderungsstufe: Mittel
Was du brauchen wirst:
- 1 Liter Wasser
- 1 Pfund halbsüße Backschokoladenquadrate, gehackt
- 2 Unzen ungesüßte Backschokoladenquadrate, gehackt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen, geteilt
- 1 (14 Unzen) kann Kondensmilch gesüßt werden
- 2 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mini Marshmallows
- 1 Tasse Pekannüsse, gehackt
- 12-Zoll-Lager holländischen Ofen
- 8-Zoll x 8-Zoll-Kuchenform
- Mittelgroße Rührschüssel aus Metall
- Hochleistungsaluminiumfolie
- Gummispatel
Was Sie tun werden:
Über 25 Kohlen etwa einen Liter Wasser im holländischen Ofen zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Kohlezahl, wenn das Kochen heftig wird.
Während sich das Wasser erwärmt, die Kuchenform mit Aluminiumfolie auslegen und die Folie einfetten.
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Metallschale die Backschokolade, das Backpulver, das Salz und die Hälfte der halbsüßen Schokoladenstückchen.
Fügen Sie langsam die gesüßte Kondensmilch und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles zusammen.
Stellen Sie die Metallschale in den holländischen Ofen und rühren Sie die Zutaten mit einem Gummispatel um, bis die Schokolade geschmolzen ist. Beachten Sie, dass der Ofen hier als „Doppelkessel“ dient. Die Metallschale sollte im heißen Wasser „schwimmen“, während die Schokolade schmilzt.
Nehmen Sie die Schüssel aus dem holländischen Ofen und rühren Sie eine weitere Minute weiter.
Mini-Marshmallows, gehackte Pekannüsse und restliche Schokoladenstückchen in die Schüssel geben. Kurz umrühren.
Gießen Sie Fudge in die Kuchenform und verteilen Sie es gleichmäßig mit dem Spatel.
Ritzen Sie die Oberseite des Fudges leicht in Quadrate von etwa 1 Zoll auf einer Seite.
Stellen Sie die Kuchenform in einem Kühler auf Eis und kühlen Sie sie etwa 2 Stunden lang oder bis der Fudge fest ist.
Entfernen Sie den Fudge aus der Pfanne und ziehen Sie die Folie von den Seiten und vom Boden ab. Schneiden Sie Fudge in 1-Zoll-Quadrate.