Kreative Möglichkeiten, Lieblingsspeisen beim Camping zu kochen

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Camp Cooking muss nicht komisch oder langweilig sein. Sehen Sie sich an, wie Rezepte für einige Ihrer Lieblingsspeisen für Ihr nächstes Campout angepasst werden können.


Pizza

PIZZA ÜBERALL

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ASIAN TAKEOUT

Folie ist das einzige Kochgeschirr, das Sie für dieses benötigen. Es ist einfach, Lebensmittel in Folie zu verkohlen oder zu verkochen, wenn Sie nicht vorsichtig sind, aber es ist auch einfach, sie mit ein paar einfachen Techniken richtig zu machen.

Portionen:8
Ausrüstung:Hochleistungsaluminiumfolie und Lagerfeuer oder Grill
Herausforderungsstufe:Mäßig

ZUTATEN

  • ½ Tasse Erdnussöl
  • 2 Pfund ungekochte geschälte Garnelen oder extra fester Tofu
  • 1 11,8-Unzen-Glas Kikkoman Teriyaki Baste & Glaze
  • 1 Paprika, dünn geschnitten
  • 1 6-Unzen-Packung geschnittene Mandeln
  • 1 Kopf Bok Choy, gehackt
  • 1 süße Zwiebel, in dünne Keile geschnitten
  • 8 Unzen Schneeerbsen
  • 1 20-Unzen-Dose zerkleinerte Ananas in schwerem Sirup (nicht abtropfen lassen)
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten

VORBEREITUNG

  1. Auf jedes der acht 18 × 18-Zoll-Folienblätter die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge schichten, beginnend mit dem Öl auf der Folie und endend mit dem Brokkoli oben.
  2. Um den Dampf abzufangen, verschließen Sie die Pakete sehr fest, indem Sie die Kanten wiederholt umklappen.
  3. Wenn Pakete angepasst wurden, schreiben Sie den Namen jedes Besitzers mit einem Marker auf die Folie.
  4. Kochen Sie Folienpakete mit der Brokkoliseite nach oben über einem niedrigen Lagerfeuer oder auf einem Grillrost bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang.

Eis

EISWAGEN

Wenn Sie einen holländischen Ofen haben, haben Sie Ihren eigenen Eiswagen. Das ist cool.

Portionen:8-10
Ausrüstung:12-Zoll-Camp Dutch Ofen, 2 mittelgroße Schalen, Gummispatel und eine große Wanne oder Kühler
Herausforderungsstufe:Mäßig

ZUTATEN

  • 1 3,4-Unzen-Packung Instant Pudding (Ihr Lieblingsgeschmack)
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 2 Tassen Sahne
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 12-Unzen-Dose verdunstete Milch
  • 2 bis 3 Tassen Steinsalz (abhängig von der Größe der Wanne)
  • 12 bis 20 Pfund Eis (abhängig von der Größe der Wanne)
  • Wasser

VORBEREITUNG

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Pudding, Milch und 1 Tasse Sahne vermischen.
  2. Kombinieren Sie in einer zweiten mittelgroßen Schüssel Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft.
  3. In die zweite Schüssel Kondensmilch und die restliche Tasse Sahne geben und glatt rühren.
  4. Kombinieren Sie den Inhalt der zweiten Schüssel mit der ersten Schüssel und mischen Sie gut.
  5. Fügen Sie etwa 2 Zoll Crushed Ice auf den Boden einer sauberen Wanne oder eines Kühlers hinzu, in dem ein 12-Zoll-Dutch-Ofen mit Platz am Rand des Ofens Platz findet.
  6. Streuen Sie etwa die Hälfte des Steinsalzes über das Eis. Stellen Sie den holländischen Ofen auf das Eis.
  7. Packen Sie die Lücke zwischen dem Ofen und den Seiten der Wanne mit mehr Crushed Ice und dem Rest des Steinsalzes. Halten Sie den Eis- und Salzstand mindestens 1 bis 2 Zoll unter dem Rand des holländischen Ofens, um zu verhindern, dass Salzwasser in das Eis eindringt.
  8. Gießen Sie vorsichtig Wasser über das Eis neben den holländischen Ofen, um eine 2 Zoll tiefe Aufschlämmung am Boden der Wanne zu erzeugen. Lassen Sie den Ofen ca. 10 Minuten ruhen, um ihn zu kühlen.
  9. Gießen Sie die Eismischung in den jetzt kalten holländischen Ofen.
  10. Setzen Sie den Deckel auf den holländischen Ofen und bedecken Sie den Deckel vollständig mit Crushed Ice. KEIN Steinsalz auf den Deckel geben!
  11. Beginnen Sie etwa 30 Minuten nach dem Aufsetzen des Deckels in den Ofen alle 10 Minuten mit der Überprüfung des Eises, rühren Sie die kalte Mischung um und schaben Sie sie mit einem Gummispatel von den Wänden des Ofens.
  12. Sobald das Eis so fest geworden ist, dass es schwer zu rühren ist, ist es servierfertig! Die gesamte Gefrierzeit beträgt etwa 45 bis 60 Minuten.

Rezept von John Malachowski


Nacho

NACHOS ZU GEHEN

Jeder wird dieses Tex-Mex-Rezept lieben, und das nicht nur, weil es mit Pommes beginnt.

Nacho-2Portionen:6
Ausrüstung:Kleiner Kochtopf und Herd
Herausforderungsstufe:Einfach

ZUTATEN

  • 1 15-Unzen-Dose Chili
  • 6 Portions-Tortilla-Chips
  • 1 8-Unzen-Packung geriebener Käse (Ihr Favorit)
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat, gehackt
  • 1 8-Unzen-Behälter saure Sahne

VORBEREITUNG

  1. Chili in einem kleinen Topf kurz erwärmen. Lassen Sie nicht zu, dass sich Chili heiß anfühlt!
  2. Wenn die Packungen noch versiegelt sind, zerdrücken Sie die Tortillachips in kleine Stücke.
  3. Öffnen Sie die Beutel und schöpfen Sie dann vorsichtig etwa 1/4 Tasse warmen Chili in jeden.
  4. Fügen Sie Käse, Tomaten, Salat und Sauerrahm zu jedem Beutel hinzu, um zu schmecken.
  5. Mit einer Gabel direkt aus der Tasche essen.

Rezept von James Landis


Brot

BROT AUF EINEM STICK

Stellen Sie sich den Hauch von frischem Backbrot vor, während Sie am Lagerfeuer sitzen. Nehmen Sie einfach einen stabilen, trockenen Stock und schon kann es losgehen.

Portionen:8
Ausrüstung:Kochstab (von ungiftigem Baum oder Busch!) Und Lagerfeuer
Herausforderungsstufe:Einfach

ZUTATEN

  • 1 16,3-Unzen-Behälter Pillsbury Original Homestyle Grands gekühlte Kekse
  • 1 8-Unzen-Dose Kraft Sharp Cheddar Easy Cheese
  • Optionale Füllungen: Honig, Gelee oder Erdnussbutter
  • Antihaft-Kochspray

VORBEREITUNG

  1. Lassen Sie das Lagerfeuer zu einem Bett aus heißer Glut niederbrennen. Vermeiden Sie es, über offenen Flammen zu kochen, die dazu neigen, den Teig zu verbrennen.
  2. Öffnen Sie den Behälter mit Keksteig und trennen Sie die Kekse voneinander. Es werden insgesamt 8 sein.
  3. Formen Sie jeden Keks zu einer etwa 1 Fuß langen „Schlange“. Rollen Sie alle klumpigen Teile aus, damit die Schlange gleichmäßig dick ist.
  4. Decken Sie etwa 1 Fuß des Endes jedes Sticks mit Kochspray ab und wickeln Sie den Teig dann wie eine Zuckerstange um diesen Teil des Sticks, beginnend am oberen Ende und nach unten.
  5. Halten Sie den Teig auf dem Stab über die Glut und drehen Sie den Stab häufig, um alle Seiten des Teigs zu backen und ein Verbrennen zu verhindern.
  6. Kochen, bis der Teig überall goldbraun wird, dann den Stab über dem Feuer entfernen. Halten Sie den Stick einige Minuten lang, während das Brot abkühlt.
  7. Sobald sich das Brot kühl anfühlt, wackeln Sie es vorsichtig vom Stock. Essen Sie das Keksbrot oder füllen Sie das Loch mit Käse oder optionalen Zutaten (siehe Tipp unten).

Trinkgeld:Um das Brotloch weniger unordentlich zu füllen, füllen Sie die Füllung in einen Sandwichbeutel und schneiden Sie eine kleine Ecke von unten ab. Drücken Sie die Füllung wie mit einem Zuckergussbeutel heraus.

Rezept von Kathleen Kirby


KochbuchÜBER DIE AUTOREN

Tim und Christine Conners sind die Autoren von acht Outdoor-Kochbüchern, darunterDas niederländische Ofenkochbuch des PfadfindersundDas Lagerfeuer-Kochbuch des Pfadfinders für Kinder. Besuchen Sie sie unter ipsmackincampin.com Für Video-Tutorials, weitere Rezepte und Buchinformationen.