Fünf Dinge, die Sie über Frank Pinello nicht wussten

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Mike Pinello ist der Besitzer und Betreiber von Best Pizza in Brooklyn, New York. Er ist auch Moderator von Best Pizza auf VICE, einer Show, die sich der Kunst der Pizzazubereitung widmet und was sie zu einem so großen Teil der Kultur in seiner Nachbarschaft und in der gesamten Region Brooklyn macht. Seine Show ist insofern interessant, als sie viele der Ideen der Leute über Pizza und wie sie anderswo hergestellt wird, in den Schatten stellt. Es ist eine definitive Nischenshow, da sein Geschäft eher einheimisch ist und nicht über seinen eigenen Laden hinausgeht, der für einige charmant, für andere jedoch inspirierend ist. Die Tatsache, dass er sein eigenes Geschäft in so kleinem Rahmen besitzt und betreibt und dennoch so gute Geschäfte macht, ist ein Hinweis darauf, dass er ein Teil der Gemeinschaft war und für viele von unschätzbarem Wert ist.

Heutzutage wird es immer schwieriger, solche Unternehmen zu finden.

5. Er ist ein Pizzafan.

Das zeigt sich an der Art und Weise, wie er sein Geschäft betreibt und sein Produkt pflegt. Seine Vorstellung von einer Pizzeria unterscheidet sich stark von anderen. Tatsächlich sind viele Orte, die Pizza servieren, solche, die Mike nicht als traditionelle Pizzerien betrachtet, da sie eher normale Restaurants sind als das, was er seinen Kunden anbietet. Die Leute können an seiner Stelle sitzen, stehen oder einfach kaufen und gehen.

4. Er ist ein Mike Tyson-Fan.

Entweder war er es oder ist es immer noch, ich schließe viel aus seinem Hemd. Die Tatsache, dass Tyson nicht mehr boxt, ist für manche Leute kein so großes Problem, da er immer noch Teil der Promi-Welt ist. Viele Leute sind stolz darauf zu sagen, dass sie Tyson-Fans sind, selbst nach dem Snafu mit Holyfield vor Jahren. Es ist leicht zu sagen, dass er sich seitdem irgendwie reformiert hat und einen anderen Weg gegangen ist.

3. Er hat in seine Gemeinschaft investiert.

Mike genießt es, mit seiner Community zu interagieren und seinen Shop so zu halten, wie er ist. Er macht ungefähr 200 Kuchen pro Tag und er ist bestrebt, alles so zu machen, wie er es seit einiger Zeit tut. Die Leute neigen dazu, zu erwarten, dass sein Haus auf eine bestimmte Art und Weise geführt wird, und er enttäuscht nicht, da er denen, die vorbeischauen und bleiben oder sich ein Stück schnappen und auf dem Weg sind, großartiges Essen und großartigen Service bietet.

2. Er bevorzugt den altmodischen Stil einer Pizzeria.

Er ist nicht der Typ, der seine Pizzen in einem Metallofen feuert, der als effizienter gilt und sie schneller backen kann. Mike feuert seine Pizzen immer noch im Steinofen und tut alles, damit seine Pizzeria so läuft, wie er es möchte.

1. Er nimmt sein Pizzabacken sehr ernst.

Von der Art und Weise, wie er seinen Ofen aufheizt, über die Art des Teigs, den er verwendet, bis hin zur Sauce, Mike ist immer auf dem neuesten Stand, wenn es darum geht, seinen Kunden die beste Pizza zu bieten, die er kann. Er überprüft sogar das Wetter, damit er weiß, wie er den Teig zubereiten muss. Das ist Old-School-Mann.

Es würde sich lohnen, nach Brooklyn zu reisen, nur um ein Stück von diesem Typen zu bekommen.