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Hobo Pack Fischrezept von einem TV-Kochchampion

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Logan

Der 13-jährige Tenderfoot Scout Logan Guleff gewann 1000.000 US-Dollar bei FoxMasterChef JuniorTV-Kochwettbewerb für Kinder. Er wurde in der Oktober 2013 Ausgabe von vorgestelltJungenlebenAuch nach dem Gewinn der 2012 Epicurious Healthy Lunchtime Challenge. Logan hat kürzlich zu Abend gegessenBLauf seine Küche und mehr.

Logan-2BL: Wie haben dich deine Scout-Fähigkeiten auf deinen Kocherfolg vorbereitet?

L.G.:Ich war vorbereitet, arbeitete an meinen Fähigkeiten und wusste, dass ich mein Bestes geben musste. Pfadfinder müssen konzentriert sein und auf Ziele hinarbeiten. Ich habe mir den Preis nie angesehen - nur die nächste Aufgabe - und mich darauf konzentriert, bei jeder Aufgabe mein Bestes zu geben.

BL: Was sind deine Lieblingsspeisen?

L.G.:Ich liebe Sushi, mexikanisches Essen, gute Burger und alles über dem offenen Feuer. Ich liebe es, Essen zu erkunden und neue Gerichte zu probieren.

BL: Was machst du gerne, wenn du nicht kochst?

L.G.:Ich mag Klettern, Sport treiben und Videospiele spielen. Ich liebe Wandern und Bootfahren sowie mit meinen Freunden zusammen zu sein.

BL: Irgendwelche Ratschläge für Leser, die in Ihre Fußstapfen treten möchten?

L.G.:Folgen Sie Ihrer eigenen Leidenschaft, egal ob Sie kochen oder Skateboard fahren. Und hören Sie auf die Ratschläge von Mentoren. Sei der Beste der du sein kannst. Das Scheitern ist auch wirklich das Fehlen von Versuchen. Also versuche!

Logans charakteristisches Hobo Pack Fischrezept

HOBO PACK FISH MIT VERBUNDBUTTER

Dies wird eine großartige gesunde Art sein, Ihren frisch gefangenen Fisch zu essen.

Zusammengesetzte Butter

  • 1/2 Stick Butter
  • 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 3 lange Zweige frischer Dill, fein gewürfelt

Mischen Sie die Butter und Kräuter und die Schale zusammen. Nehmen Sie die Buttermischung und schöpfen Sie sie in Löffel oder rollen Sie sie ein und frieren Sie sie ein. Die zusammengesetzte Butter kann für die zukünftige Verwendung verdoppelt und eingefroren werden. Es ist großartig für Meeresfrüchte. Werden Sie kreativ und probieren Sie andere Kräutermischungen in Butter für Steak, Hühnchen und Meeresfrüchte.

Hobo Pack Fisch

  • 1 Blatt Aluminiumfolie pro Portion Fisch
  • 1 Portion Fisch - Lachs, Tilapia, Wels und Seeforelle funktionieren hervorragend
  • Compound Butter von oben Rezept
  • 1 kleine Kartoffel, für jede Portion sehr dünn geschnitten
  • 3 Spargel, geschnitten und gereinigt für jede Portion Fisch
  • Salz und Papier

Auf ein Blatt Aluminiumfolie eine geschnittene Kartoffel legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes legen Sie den Fisch in den Spargel. Zum Schluss einen großzügigen Tupfer Butter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Falten Sie die Folie um den Fisch und verschließen Sie ihn in einer Hobo-Tasche.

Legen Sie die Folienpackung etwa 20 Minuten lang ins Feuer, grillen oder sogar in den Ofen, bis sie fertig ist.