Wie man eine Auster kocht

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Frage: Welche Ausrüstung benötigen Sie, um eine Auster zu kochen? Ich habe einen an meiner Angel gefangen. Hoffe du schreibst zurück!
- Hungriger Tyler, Mansfield, Conn.

A. Hey Tyler, herzlichen Glückwunsch zur Landung einer Auster mit Ihrer Angelrute! Das ist eigentlich ein Trick. Normalerweise ernten die meisten Menschen Austern von Hand und gehen bei Ebbe zu flachen Stellen, wo sie sie einfach aufheben können. Sobald Sie genug Austern für eine Mahlzeit gesammelt haben oder in Ihrem Fall: eine einzelne Auster, ist es Zeit zu essen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Austern zu kochen, aber im Folgenden sind die einfachsten Methoden aufgeführt. Reinigen Sie zuerst die Austernschale mit frischem Wasser und einer harten Bürste (allerdings ohne Seife!). Egal wie Sie Austern kochen, Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn sie anfangen, ihre Schalen zu öffnen. Lassen Sie sie dann abkühlen und hebeln Sie die Schale mit einem Messer vorsichtig vollständig auf und schöpfen Sie die Auster heraus. Sie können es in Buttersauce, Cocktailsauce oder einfach in den Mund stecken. Genießen!

• Dämpfen: Gießen Sie ein paar Zentimeter Wasser in den Boden eines Topfes (oder Dampfgarers mit einem Korb). Die Auster (n) hineinwerfen und abdecken. 10-20 Minuten auf dem Herd kochen oder bis sich die Schalen leicht öffnen.

• Backen: Backofen auf 500 Grad vorheizen. Legen Sie Austernschalen auf ein Backblech und kochen Sie sie 15 bis 30 Minuten lang oder bis die Schalen aufplatzen.

• Grillen: Werfen Sie sie bei mittlerer Hitze direkt auf Ihren Grill, bis sich die Schalen öffnen.

• Roh: Manche Menschen essen sie roh, aber Austern tragen manchmal Bakterien, die Sie krank machen können. Wenn du es kochst, werden die schlechten Sachen getötet. Das ist also eine gute Idee.