Eigenschaften

Wie man eine holländische Ofenpizza macht

Welcher Film Zu Sehen?
 

Pizza auf einem Campingplatz? Sie wetten. Hier ist ein Rezept, mit dem Sie eine heiße und leckere hausgemachte Pizza in einem holländischen Ofen zubereiten können.

Portionen:Ungefähr 10

Du hast es geschafft! Gesamtzeit:45 Minuten

Was du brauchen wirst:

  • 12 'holländischer Ofen
  • Pergamentpapier
  • Schere
  • Gabel
  • 1 Rolle gekühlter Pizzateig
  • ½ Glas Pizzasauce
  • Gewünschte Pizzabeläge
  • 4 Tassen geriebener Mozzarella

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Ofen vor, indem Sie drei Streifen Pergamentpapier schneiden, die ungefähr 18 Zoll lang und 5 Zoll breit sind. Falten Sie die halben, kreuz und quer verlaufenden Streifen im Boden des Ofens und drapieren Sie die Enden der Streifen über den Rand. Dies kann erfordern, dass andere Ihnen helfen, die Streifen an Ort und Stelle zu halten. Sprühen Sie das Pergament und den Boden des Ofens mit Speiseölspray ein.

2. Drücken Sie den Teig auf einer sauberen Oberfläche in eine Form, die genau in Ihren 12-Zoll-Dutch-Ofen passt (ohne die Kanten zu berühren).

3. Legen Sie den Teigkreis in den Boden Ihres Ofens. Stechen Sie mit einer Gabel auf die Oberfläche des Teigs, um die Bildung von Blasen zu verhindern.

4. Backen Sie den Teig 5-8 Minuten lang mit 10 Kohlen unter Ihrem Ofen und 19 Kohlen darüber, die in einem Doppelring auf dem Deckel angeordnet sind.

5. Nehmen Sie den Deckel und den Ofen von der Holzkohle ab. Fügen Sie Pizzasauce, Ihre gewünschten Beläge und Käse hinzu. Setzen Sie den Deckel wieder auf den holländischen Ofen und legen Sie ihn über den Holzkohlering, um ihn 15 bis 20 Minuten lang zu backen oder bis der Teig goldbraun und der Käse sprudelt und braun wird.

6. Nehmen Sie den Ofen aus der Holzkohle. Verwenden Sie Teamwork und die Pergamentstreifen, um die heiße Pizza aus dem Ofen zu heben. Genießen.

Von Steve und Leslie Lovett von texasironchef.com